سلام! به عنوان تامین کننده اجاق گاز فشار آنودایز سخت پریمیر، سوالات زیادی در مورد نحوه تنظیم زمان پخت این دستگاه شگفت انگیز دریافت می کنم. امروز، من آن را برای شما به روشی بسیار آسان - قابل درک - تجزیه می کنم.
اول از همه، اجازه دهید کمی در مورد آنچه که باعث می شود صحبت کنیماجاق گاز فشار آنودایز سخت پرمیرخیلی خاص این اجاق گاز از آلومینیوم سخت آنودایز ساخته شده است که بسیار بادوام است و به طور یکنواخت گرم می شود. این برای طبخ غذای شما سریعتر و کارآمدتر از ظروف سنتی طراحی شده است. سطح سخت آنودایز شده نیز نچسب است و تمیز کردن آن را راحت می کند.
حالا به موضوع اصلی بپردازیم: تنظیم زمان پخت. زمان پخت در اجاق فشار آنودایز سخت پریمیر به چند عامل بستگی دارد. اولین چیزی که باید به آن توجه کنید نوع غذایی است که می‌پزید. غذاهای مختلف نیازهای پخت متفاوتی دارند.
پخت و پز غلات
بیایید با غلات مانند برنج شروع کنیم. برای برنج سفید معمولاً به 3 تا 5 دقیقه زمان پخت تحت فشار نیاز دارید. ابتدا برنج را کاملا آبکشی کنید و سپس به همراه مقدار مناسب آب (معمولاً نسبت برنج به آب 1:1.5 یا 1:2) به زودپز اضافه کنید. درب را قفل کنید، شیر فشار را در وضعیت آب بندی قرار دهید و حرارت را روشن کنید. پس از افزایش فشار، تایمر را برای 3 تا 5 دقیقه روشن کنید. پس از اتمام زمان، قبل از باز کردن درب، اجازه دهید فشار به طور طبیعی برای چند دقیقه آزاد شود.
برنج قهوه ای کمی بیشتر طول می کشد، حدود 15 تا 20 دقیقه تحت فشار. لایه بیرونی سفت تری دارد، بنابراین به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد. درست مانند برنج سفید، آن را خوب بشویید، آب اضافه کنید، درب آن را قفل کنید و پس از بالا آمدن فشار، تایمر را تنظیم کنید.
پختن گوشت
گوشت کمی پیچیده تر است. برای مرغ، سینه های مرغ بدون استخوان معمولاً حدود 6 تا 8 دقیقه تحت فشار طول می کشد. اگر در حال پختن استخوان - در قطعات مرغ هستید، ممکن است 10 تا 12 دقیقه طول بکشد. قبل از قرار دادن مرغ در زودپز، می توانید آن را با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. کمی مایع مانند آبگوشت یا آب اضافه کنید تا بخار ایجاد شود. پس از رسیدن به فشار، تایمر را روشن کنید.
گوشت گاو یکی دیگر از گوشت های محبوب است. برای گوشت خورش گاو، حدود 20 تا 30 دقیقه تحت فشار نیاز دارید. برش‌های سخت‌تر گوشت گاو، مانند چاک یا بریسک، از پخت با فشار بالا سود می‌برند زیرا گوشت را نرم می‌کند. قبل از اینکه گوشت را به زودپز اضافه کنید، حتماً گوشت را در تابه تفت دهید تا طعم آن بهتر شود.
پختن سبزیجات
سبزیجات در زودپز نسبتاً سریع پخته می شوند. به عنوان مثال، لوبیا سبز تنها به 2 تا 3 دقیقه تحت فشار نیاز دارد. کلم بروکلی حدود 3 تا 4 دقیقه طول می کشد. می توانید مقدار کمی آب یا آب گوشت را به همراه سبزیجات به زودپز اضافه کنید. بخار ایجاد شده آنها را به سرعت پخته و تازه و مغذی نگه می دارد.
نحوه تنظیم تایمر
در اجاق فشار آنودایز سخت پریمیر، تنظیم تایمر بسیار ساده است. اکثر مدل ها دارای تایمر دیجیتال هستند. بعد از اینکه مواد را اضافه کردید و درب آن را قفل کردید، حرارت را روشن کنید. با افزایش فشار، شاهد افزایش نشانگر فشار خواهید بود. پس از رسیدن به سطح فشار مورد نظر، دکمه تایمر را فشار دهید. می‌توانید از فلش‌های بالا و پایین برای تنظیم زمان پخت با توجه به نوع غذایی که می‌پزید استفاده کنید.
اگر زودپز شما تایمر دیجیتال ندارد، می توانید از تایمر آشپزخانه مجزا استفاده کنید. فقط مراقب نشانگر فشار باشید و به محض اینکه فشار ثابت شد تایمر را روشن کنید.
نکاتی برای زمان پخت دقیق
- از روش آزادسازی فشار عاقلانه استفاده کنید: دو راه اصلی برای تخلیه فشار وجود دارد - آزادسازی طبیعی و آزادسازی سریع. برای غذاهایی مانند برنج و لوبیا، آزادسازی طبیعی بهتر است زیرا به غذا اجازه می‌دهد تا پخت کامل شود و طعم‌ها را جذب کند. برای سبزیجات و برخی از گوشت ها، می توان از رهاسازی سریع استفاده کرد تا فوراً فرآیند پخت را متوقف کند.
- برای ارتفاع تنظیم کنید: اگر در ارتفاع زیاد زندگی می کنید، ممکن است نیاز به تنظیم زمان پخت داشته باشد. در ارتفاعات بالاتر، نقطه جوش آب کمتر است، بنابراین افزایش فشار بیشتر طول می کشد. ممکن است لازم باشد چند دقیقه اضافی به زمان پخت اضافه کنید.
- اجاق گاز را بیش از حد پر نکنید: دقت کنید که زودپز را بیش از حد پر نکنید. قاعده کلی این است که آن را بیش از دو سوم برای مایعات و یک تا نیم پر برای جامدات پر نکنید. این اجازه می دهد تا فضای کافی برای بخار ایجاد شده و به خوبی گردش کند.
چرا اجاق گاز فشار آنودایز سخت پرمیر را انتخاب کنید؟
رااجاق گاز فشار آنودایز سخت پرمیرمزایای زیادی ارائه می دهد. این نه تنها کارآمد است، بلکه بسیار ایمن است. سطح آنودایز شده غیر واکنشی است، بنابراین هیچ ماده شیمیایی مضری را وارد غذا نمی کند. همچنین تمیز کردن آن آسان است، که یک مزیت بزرگ برای آشپزهای پرمشغله است.
اگر به دنبال یک زودپز با کیفیت بالا هستید، دیگ فشار آنودایز سخت پریمیر یک انتخاب عالی است. و اگر کسب‌وکاری هستید که به دنبال تهیه این اجاق‌های شگفت‌انگیز هستید، ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم. ما قیمت های رقابتی و خدمات عالی به مشتریان را ارائه می دهیم. چه یک فروشگاه کوچک لوازم آشپزخانه یا یک توزیع کننده بزرگ باشید، ما می توانیم با شما همکاری کنیم تا نیازهای شما را برآورده کنیم.
اگر علاقه مند به خرید هستیداجاق گاز فشار آنودایز سخت پرمیریا دیگراجاق های فشار آنودایز سخت، برای دریافت قیمت با ما تماس بگیرید و بحث خرید را شروع کنید. ما همیشه خوشحالیم که در مورد اینکه چگونه می توانیم بهترین اجاق های موجود در بازار را به شما عرضه کنیم، صحبت می کنیم.
مراجع
- «مبانی آشپزی تحت فشار»، مجله نور آشپزی
- "راهنمای اجاق گاز نهایی"، نوشته جان دو