مواد مورد نظر شما برای زودپزهای صیقلی در واقع فقط عملیات سطحی هستند. تعیین کننده واقعی عملکرد و ایمنی مواد پایه گلدان است. در حال حاضر، مواد اولیه زودپز صیقلی موجود در بازار به طور عمده در دسته های زیر قرار می گیرند:
1. اجاق گاز فشار متوسط جینشی پولیش شده{1}
این محصول از آلیاژ آلومینیوم با کیفیت بالا-به عنوان ماده اصلی، همراه با فرآیند پرداخت استفاده میکند. این مزیت سبک وزن بودن و رسانش سریع گرما را دارد که هم برای اجاق گاز و هم برای اجاق های القایی مناسب است. آلیاژ آلومینیوم به خودی خود نسبتاً نرم است، اما دوام آن از طریق ضخیم شدن و عملیات سطحی بهبود مییابد و آن را به یک انتخاب رایج در بازار-میانگین تبدیل میکند.
2. Shunda SDF-9624
بسیاری از زودپزهای Shunda (مانند SDF-9624 و SDF-9603) از-فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا، همراه با فناوری صیقل دادن عالی استفاده میکنند و بدنه قابلمهای تمیز و روشن را به وجود میآورند. این نوع مواد مقاوم در برابر خوردگی، استحکام بالا است و می تواند فشارهای بیش از 500 کیلو پاسکال را تحمل کند و ایمنی بیشتری را ارائه می دهد و آن را برای خانواده هایی با نیازهای بالاتر برای دوام و سلامت مناسب می کند.
3. اجاق گاز فشار WMF Perfect Plus
مارکهای پیشرفته مانند WMF از فولاد ضد زنگ صیقلی کرومارگان 18/10 استفاده میکنند. این فولاد ضد زنگ درجه پزشکی{4} مقاوم در برابر اسید و قلیایی، بی بو، قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است و با استفاده طولانی مدت به راحتی رنگ یا یون های فلزی را آزاد نمی کند. طراحی ته کامپوزیت چند لایه آن نیز راندمان هدایت گرما را بهبود می بخشد و آن را به یک انتخاب عالی- و بادوام تبدیل می کند.
علاوه بر این، اگرچه کمتر رایج است، اما برخی از زودپزهای برقی از دیگ های داخلی تیتانیوم خالص، معروف به "بیومتال" استفاده می کنند که با غذا واکنش نشان نمی دهد و فلزات سنگین را شستشو نمی دهد، و به ویژه برای خانواده هایی با نوزادان یا اعضایی با ساختار حساس مناسب است. البته این محصولات بیشتر زودپز برقی هستند و قیمت بالاتری دارند.
به طور کلی، فولاد ضد زنگ از نظر ایمنی و دوام بهتر عمل می کند، در حالی که آلیاژ آلومینیوم از نظر سبکی و انتقال سریع گرما برتر است. اگر ایمنی درازمدت را در اولویت قرار می دهید، توصیه می شود یک زودپز صیقلی ساخته شده از فولاد ضد زنگ 304 یا 316 لیتری را در نظر بگیرید.