تعیین اینکه زودپز ضد انفجار{0}}به تعویض نیاز دارد یا نه بستگی به عمر مفید آن، وضعیت اجزای اصلی و عملکرد آن دارد. اگر مشخص شد که تاریخ انقضا آن گذشته است، تغییر شکل داده است، نشتی دارد یا دستگاه های ایمنی آن خراب شده اند، باید فوراً آن را متوقف کرده و جایگزین کنید.
بر اساس استانداردهای ملی و تجربه عملی، پنج جنبه زیر را می توان در نظر گرفت:
آیا عمر سرویس بیش از حد است؟
استفاده از زودپزهای برقی بیش از 5 سال توصیه می شود، در حالی که زودپزهای گازی سنتی معمولاً برای 8 سال توصیه می شوند.
حتی اگر نمای بیرونی دست نخورده به نظر برسد، ساختار فلزی داخلی ممکن است به دلیل قرار گرفتن طولانی مدت در معرض دما و فشار بالا دچار خستگی و کاهش استحکام شود و خطر انفجار را افزایش دهد.
آیا بدنه و درب قابلمه تغییر شکل داده است؟
بررسی کنید که آیا ته دیگ مقعر یا محدب است و آیا لبه لبه گلدان صاف است یا خیر.
اگر درب بعد از بسته شدن به طور قابل توجهی تکان بخورد یا نتوان آن را قفل کرد، نشان دهنده آسیب ساختاری و خطر احتمالی نشت فشار یا حتی انفجار است.
آیا سیستم آب بندی پیر می شود؟
زرد شدن، سفت شدن، ترک خوردن یا از دست دادن خاصیت ارتجاعی در حلقه مهر و موم نشانه های معمول پیری هستند.
اگر بخار به طور مداوم از لبه درب قابلمه خارج شود یا روغن در حین پخت بیرون بیاید، نشان دهنده خرابی آب بند است. حلقه آب بندی یا کل گلدان باید فوراً تعویض شود.
آیا دستگاه ایمنی به درستی کار می کند؟
شیر شناور باید به طور خودکار بالا بیاید و هوا را پس از فشار دادن به طور پایدار آزاد کند و به طور طبیعی پس از خنک شدن سقوط کند. اگر گیر کرده باشد یا حرکت نکند، نشان دهنده انسداد یا خرابی فنر است.
تهویه متناوب، صداهای غیرعادی یا فشار ناکافی از شیر فشار شکن ممکن است نشان دهنده انسداد داخلی یا پیری مواد باشد که بر ایمنی کنترل فشار تأثیر می گذارد.
رفتار غیر طبیعی در حین استفاده:
زمان پخت و پز به میزان قابل توجهی طولانی تر و نرم شدن مواد غذایی که به سختی نرم می شود ممکن است نشان دهنده فشار ناکافی باشد.
مشکل باز کردن درب یا نیفتادن شناور پس از خنک شدن اجباری نشان دهنده مسدود شدن مسیر تهویه و خطر فشار باقیمانده است.